Le matériau se décide à partir de la façon dont vous cuisinez, pas à partir d’un échantillon posé sur un meuble d’exposition. Un plan qui reçoit une cocotte brûlante deux fois par jour ne subit pas les mêmes contraintes qu’un plan de cuisine d’appoint. Voici comment nous orientons le choix entre granit, quartz, céramique, Dekton, marbre et Corian.
Trois questions à se poser avant de choisir un plan de travail
La première : à quelle fréquence la cuisine sert-elle vraiment ? Une cuisine où l’on cuisine tous les soirs voit passer des plats chauds, de l’huile, des acides. Une cuisine ouverte sur le séjour, utilisée pour le petit-déjeuner et les repas rapides, tolère des matériaux plus délicats.
La deuxième : qui l’utilise ? Des enfants qui découpent un citron sans planche, un adolescent qui pose une poêle sortie du feu, cela oriente vers une surface qui pardonne. Un couple attentif à ses gestes ouvre le champ des possibles.
La troisième : où se trouve le plan ? Un îlot central au milieu de la pièce se regarde de partout, ses chants comptent autant que sa surface. Un plan collé à une baie vitrée plein sud reçoit des UV toute l’année. Un plan qui prolonge une cuisine vers une terrasse sort carrément dehors, et là, la liste des matériaux se réduit vite.
Nos techniciens posent ces questions lors de la visite de mesure. Elles écartent en général la moitié de la gamme en quelques minutes.
Granit et marbre : deux pierres naturelles, deux comportements
On les range ensemble parce qu’elles sortent de la même carrière logique, mais elles ne se tiennent pas pareil.
Le granit est une roche formée en profondeur, d’une dureté peu commune. Il encaisse les rayures, les chocs et la chaleur. Chaque dalle porte ses propres stries : deux plans en granit posés dans deux cuisines voisines ne se ressemblent pas. La contrepartie tient en un geste annuel, l’application d’un traitement hydrofuge, qui referme la porosité de la pierre et l’empêche de boire une tache d’huile.
Le marbre, lui, réagit aux acides. Un jus de citron oublié, un trait de vinaigre, et la surface se marque là où le granit n’aurait rien retenu. Ce n’est pas un défaut de fabrication, c’est la nature de la pierre. Nous posons du marbre régulièrement, mais plutôt en salle de bain, sur une vasque, un habillage ou un escalier, et en cuisine quand celle-ci sert peu. Nous le disons avant la commande plutôt qu’après.
Le quartz, pour une cuisine qui sert tous les jours
Le quartz que nous posons est composé pour l’essentiel de quartz naturel lié par une résine. Le résultat est une surface non poreuse : rien ne pénètre, rien ne se traite, un passage à l’eau savonneuse suffit. C’est le matériau que nous recommandons le plus souvent aux familles.
Son autre atout se voit sur les grands plans. Le coloris est régulier d’une dalle à l’autre, ce qui compte quand un îlot dépasse la longueur d’une seule dalle et qu’un raccord devient nécessaire. Avec une pierre naturelle, le veinage ne se recolle jamais parfaitement.
Sa limite est franche : le quartz supporte mal la chaleur directe, autour de cent cinquante degrés il n’est plus à l’aise. Une plaque à peine sortie du four se pose sur un dessous de plat, pas sur le plan. Si votre habitude est de déposer les récipients brûlants n’importe où, dites-le nous, nous vous orienterons ailleurs.
Céramique et Dekton : quand la chaleur ou l’extérieur entrent en jeu
La céramique grande taille est cuite à très haute température et présente une surface vitreuse, dure, non poreuse, qui accepte la chaleur bien au-delà du quartz, autour de deux cent vingt degrés. Elle se décline en grandes dalles, ce qui permet de couvrir un plan entier sans joint apparent, et en finitions qui imitent aussi bien le béton que le marbre.
Le Dekton pousse la logique plus loin. Il est produit par frittage sous très haute pression, un procédé qui comprime la matière jusqu’à une densité que la pierre naturelle n’atteint pas. Il résiste au feu direct, au gel, aux UV et aux acides. C’est le matériau que nous proposons dès qu’un plan sort de la maison, sur une cuisine d’été, un barbecue maçonné, une terrasse. À l’intérieur, il convient aussi, mais la céramique rend souvent le même service.
Le Corian, quand la forme compte plus que la dureté
Le Corian appartient à la famille des solid surface, un composite de résine et de charge minérale. Sa particularité tient à ce qu’il se thermoforme : il se courbe, se plie, et permet d’intégrer une vasque au plan sans le moindre joint. Sur une salle de bain, la surface devient continue du mur au fond de la cuve, et le nettoyage s’en trouve simplifié.
Il se raye plus facilement que la pierre, mais une rayure se ponce et disparaît, ce qui est unique dans notre gamme. En revanche il n’aime pas la chaleur, nettement moins que le quartz. Nous le posons volontiers en salle de bain et sur des mobiliers aux formes libres, plus rarement à côté d’une plaque de cuisson.
Les matériaux que nous déconseillons, et dans quels cas
Un plan de travail dure des années, autant que les réserves soient dites au moment du choix.
Nous déconseillons le marbre dans une cuisine familiale intensément utilisée. Il restera beau, mais il portera des traces, et le client qui découvre cela six mois après la pose est un client mécontent à juste titre.
Nous déconseillons le Corian en bordure immédiate de plaques de cuisson, pour la raison décrite plus haut.
Nous déconseillons enfin de faire l’impasse sur le traitement hydrofuge d’un granit ou d’une pierre naturelle. C’est une demi-heure par an, et c’est la différence entre une pierre qui vieillit bien et une pierre tachée à vie.
Comment se ferme le choix du matériau
Aucune de ces réponses ne se donne complètement à distance. Le choix se ferme lors de la visite de mesure, quand un technicien voit la cuisine, l’implantation des meubles bas, la position de la plaque et de l’évier, la lumière de la pièce. C’est aussi le moment où l’on tranche entre deux échantillons posés côte à côte sur les meubles existants, ce qu’aucune photo ne remplace.
Nous intervenons dans les Hauts-de-Seine, de Courbevoie à Boulogne-Billancourt en passant par Levallois-Perret et Nanterre, ainsi que dans les 15e, 16e et 17e arrondissements de Paris. Le plan est garanti un an, la pose deux ans.
Pour voir chaque matériau en détail, ses finitions et ses usages, parcourez notre page des matériaux. Si votre projet est déjà cadré, l’estimateur en ligne vous donne un ordre de grandeur en quelques clics, et nous revenons vers vous sous vingt-quatre heures.